連鎖餐飲的空間是品牌精神的實體化,需在標準化框架內創造“熟悉的驚喜”,讓千店千面成為可能。
連鎖品牌店設計要點
- 模塊化系統:開發6種基礎單元模塊(4㎡收銀臺/8㎡廚房核心/12㎡用餐組),通過拼接組合適應30-200㎡不同店型。
- 地域化植入:保留60%標準元素(如招牌字體、主色調),40%結合屬地文化(如成都店加入熊貓浮雕,上海店用Art Deco線條)。
- 快速施工體系:墻面采用預制GRG造型板(安裝速度比傳統石膏快3倍),地面用鎖扣式SPC石塑地板(可當日完工)。
- 數字增強:餐桌嵌入NFC芯片(觸碰手機顯示菜品故事),等位區設AR合影屏(生成帶品牌logo的虛擬形象)。
連鎖店設計如同“帶著鐐銬跳舞”——在嚴苛的標準化體系中,通過5%的差異化設計制造記憶點。當顧客在不同城市看到變異的主燈造型,卻能瞬間識別出統一品牌DNA時,便是空間戰略的成功。